Организация работы горячего цеха предприятия общественного питания

Нужны 2 курсовые работы.
Предмет называется «управление структурным подразделением организации, взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами, контроль деятельности отделов предприятия питания»
Специальность «технология продукции общественного питания»
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»»
1 курсовая: Организация работы горячего цеха предприятия общественного питания на примере столовой «№19»
2 курсовая : Организация работы холодного цеха предприятия общественного питания на примере ресторана «своя компания»
Сроки минимальные, как сможете