1.докс это методичка, лаб1 фараджов это лабораторная ее надо переделать, а именно изменить : прием сырья из схемы нужно убрать;
- соблюдайте требования нотации IDEF0: выходные стрелки только справа; слева заходят материалы, снизу рабочие и станки, сверху - стандарты качества;
- станки на каждую операцию нужно подписать свои, те или тот, который ее выполняет;
- на ВСЕХ стрелках, обозначающих движение материальных ресурсов нужно написать нормы расхода;
- операция фасовки явно предполагает использование какой-то тары. Нужно определиться во что фасуется кефир (бутылка, тетрапак или пакет) и указать этот ресурс на схеме;
- думаю, что кефир появляется только после того , как закончилась операции сквашивания.