1. Крепкие алкогольные напитки. Виды. Действие их на организм человека

1. Крепкие алкогольные напитки. Виды. Действие их на организм человека. Водка. Классификация и ассортимент. Основные отличительные особенности особых водок от крепких настоек по пищевой ценности, сырью, производству, показателям качества, условиям и срокам хранения (дайте в виде таблицы).
2. Яйца куриные. Пищевая ценность, состав, строение. Сравнительная характеристика столовых и диетических яиц по пищевой ценности, строению, составу, маркировке, показателям качества условиям и срокам хранения. (ассортиментную характеристику дайте в виде таблицы).
3. В магазин поступила партия охлажденного крупного судака в ящиках по 75 кг. При оценке качества в объединенной пробе (1 ящик) оказалось: рыба чистая жабры темно-красноватого цвета на поверхности багрово-красная окраска консистенция слегка ослабевшая 3кг рыбы имеют длину 30-32 см. возможна ли реализация данной рыбы?. Ваши действия как коммерсанта