Ответить на вопросы грамотно и кратко

Ответить на вопросы грамотно и кратко:
1. Характеристика категорий говядины.
2. Определение фальсификации мяса больных, убитых в агональном
состоянии и павших животных. Лабораторные методы диагностики мяса и мясных продуктов больных, убитых в агональном состоянии и павших животных.
3. Характеристика категорий свинины.
4. Определение фальсификации видовой принадлежности мяса.
5. Методика отбора проб и правила пересылки материала на ветеринарно-
санитарную экспертизу.
6. Судебно-ветеринарная экспертиза повреждений, вызванных местным
действием высокой температуры на организм.
7. Действиясудебногоэкспертаприподозрениираспространенияпищевой
токсикоинфекции.
8. Нарушение правил транспортировки животных.
9. Перенос инфекции людьми.
10.Нарушение ветеринарно-санитарных правил, инструкции по изоляции
больных животных, по уборке и утилизации трупов, дезинфекции.