Преддипломная практика

Производственная практика (преддипломная практика) является обязательной частью образовательной программы высшего образования по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент (уровень бакалавриата).
Вид практики: производственная практика.
Тип производственной практики: преддипломная.
Способ проведения производственной практики (преддипломной практики): выездная.

Производственная практика (преддипломная практика) по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент профилю Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе проводится в сторонней организации.
Целью производственной практики (преддипломной практики) является систематизация теоретических знаний и расширение круга практических умений по профилю подготовки путем сбора и анализа фактического материала для подготовки выпускной квалификационной работы (далее – ВКР), проверки на практике ее основных положений и рекомендаций.
Задачами производственной практики (преддипломной практики) являются:
анализ орг. структуры объекта исследования (предприятия гостеприимства);
определение задач и функций, возложенных на отделы и службы объекта исследования
анализ задач и функций отдела или службы – непосредственного места прохождения практики;
анализ ДОУ соответствующих структур подразделения;
анализ системы управления на предприятии гостеприимства;
работа с проектированием организационных структур.

Прикладными задачами производственной практики (преддипломной практики) в соответствии с профилем Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе являются:
Изучение нормативных и методических документов, регламентирующих деятельность объекта исследования.
Выполнение конкретных индивидуальных заданий с учетом специфики базы практики
Анализ и разработка рекомендаций по совершенствованию конкретной подсистемы / системы управления на предприятии гостеприимства.