Организация обслуживания потребителей в День святого Валентина с частичным обслуживанием с подачей коктейля "Г

Введение
История развития обслуживания в предприятиях общественного питания
1.Требования к организации данного вида обслуживания,
характеристика, подготовка зала к обслуживанию, сервировка стола, обслуживание.
2. Разработка технологической карты коктейля и горячего напитка.
3. Требования охраны труда и техники безопасности к организации работы и обслуживания.
Заключение (суть работы и её значимость)
Список используемой литературы
Приложения (схемы, иллюстрации)