Реферат и презентация

Задание: выбрать из перечня вопросов тему для реферата, подготовить по нему доклад с презентацией.
Объем презентации: 12-15 сладов;
Объем реферата: минимум 15стр
Доклад: в печатном виде
Перечень вопросов:
1. Понятие о мембранных процессах. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки. Применение мембранной технологии в пищевой промышленности.
2. Применение ультразвука в пищевой промышленности. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки.
3. Применение УВЧ-обработки в пищевой промышленности. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки.
4. Применение ТВЧ-обработки в пищевой промышленности. Влияние на качество и сохранность пищевых продуктов в сравнении с традиционными видами обработки.
5. Современный подход к консервированию пищевых продуктов;
6. Современный подход к низкотемпературному консервированию пищевых продуктов. Влияние низких температур на микробиологические , физико-химические, биохимические свойства сырья на примере сырья животного происхождения;
7. Использование явление антагонизма микроорганизмов при обработке и хранении пищевой продукции;