Нужно выдумать небольшую фирму, где нужно создать базу данных в 1С, которая в себе будет содержать:
Справочники
1. Сотрудники (+Подразделения)
2. Номенклатура
3. Контрагенты
4. Договора
Документы
1. Расходная накладная
2. Приходная накладная
Все товары, имена, позиции и название фирмы нужно выдумать.