Поиск лит обзора

Здравствуйте! Мне необходим специалист , обладающий знаниями в нутрициологии или функциональным продуктам. Необходима помощь с поиском лит обзора( статьи , патенты, диссертации ). Необходимо найти информацию о новых видах сладких блюд ( не печенье и не конфеты, это различные муссы , самбуки , кисели ) обогащённые сладкие блюда именно , а так же найти информацию о методах исследования сладких блюд ( например , самбуки , кисели ) обогащённые сладкие блюда именно , а так же найти информацию о методах исследования сладких блюд ( например определение кислотности , сухих веществ и тд ). Это должны быть научные статьи , патенты , диссертации , а не просто взять из интернета , необходимы так же иностранные источники ( зарубежные статьи , патенты и нужно описать про что в них говориться !) может у вас есть технолог общественного питания , думаю он так же справиться с этой задачей . Нужен только поиск статей и кратный вывод по каждой из статей . Количество источников не ограничивается желательно не меньше 5 по каждой из двух тематик . Спасибо !