Производственная практика (по профилю специальности) | ПМ.03 | Организация обслуживания гостей в процессе проживания

I.Характеристика организационной структуры гостиницы «…»

1.1. Организационная структура управления в гостинице «…»

1.2. Взаимодействие хозяйственной службы со смежными подразделениями в гостинице «…»

II. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников

2.1. Организация и технология работы хозяйственной службы в гостинице «…»

2.2. Этапы гостиничного цикла и их характеристика в гостинице «…»

2.3. Технологии предоставления дополнительных и сопутствующих услуг гостям в гостинице «…»

III. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 3. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

3.1. Организация и контроль работы персонала хозяйственной службы в гостинице «…»

3.2. Особенности предоставления услуг питания в гостинице «…»

3.3. Основные технологические документы по учету оборудования и инвентаря гостиницы «…»

IV. Обработка и систематизация полученного фактического материала

4.1. Предложения по совершенствованию обслуживания и предоставлению дополнительного сервиса в гостинице «…»