Решить 10 задач по биохимии

1. Приведите примеры диастереомерных альдотетроз, расположив их парами друг
напротив друга.
2. Напишите формулу дезоксирибозы в открытой и циклической форме, укажите
хиральные атомы углерода.
3. Напишите уравнение реакции образования ?-метилглюкозида из глюкозы.
4. При окислении галактозы азотной кислотой образуется двухосновная слизевая кислота.
Приведите уравнение реакции. Есть ли у нее оптические изомеры?
5. Приведите формулы триглицеридов:
а) диолеинпальмитина;
б) трипальмитина;
в) дипальмитостеарина.
6. Составьте уравнение реакции гидролиза триолеина.
7. Составьте уравнение реакции гидрирования олеолиноленостеарина. Для каких целей
проводят гидрогенизацию жиров?
8. Что означает характеристика: йодное число соевого масла равно 130?
9. Напишите уравнение реакции аланина с соляной кислотой.
10. Составьте уравнение реакции получения
дипептидов аланиллейцина и
глутамилглицина.