менеджмент в общественном питании

1.Возьмите несколько категорий работников (на примере организации общественного питания) и выясните их наиболее важные желания или потребности, требующие удовлетворения с помощью анкетирования

2. Составить организационную структуру управления для предприятия общественного питания занимающегося производством, реализацией и сбытом собственной продукции.