Курсовая: Проектирование предприятий общественного питания

Необходимо выполнить доработку курсовой работы.

Тема: «Проект горячего цеха кафе на 110 мест»

Замечания: Вашу работу ( часть, которую вы прислали ) проверила , замечания смотрите по ходу работы. Продолжайте расчеты. и присылайте работу на проверку.

(Замечание из самой работы:  у вас по разбивке, на мясные блюда приходится 45% от всех вторых блюд, а ассортимент , именно, блюд из мяса ( не беру во внимание птицу)   всего два наименования. От корректируйте   меню по мясным блюдам( возможно за счет уменьшения блюд из птицы) или добавьте. И еще раз проверьте количество гарниров)

Работу отправлю выбранному автору.

Проверка Ап.Вуз. минимальный процент оригинальности (в т.ч. цитирование) 50%.