Определение перечня и площади ЗРГ, ЗОНИРОВАНИЕ ЗАВЕДЕНИЯ

Целью практической работы является определение состава и площадей при-мещений заведения ресторанного хозяйства, обоснование зонирования внутреннего пространства здания, ознакомление с рекомендациями по определению площадей, объема и технико-экономической оценки запроектированной здания.

Задача: на основе данных, полученных при выполнении практической работы № 2, составить экспликацию помещений ЗРГ и разработать схему зонирования заведения.