Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд из рыбы для гриль- бара

Тема:ассортимент, приготовление, способы реализации горячих блюд из рыбы для гриль бара.

Гриль бар, указать что представляет, где расположен. Ассортимент горячих блюд из рыбы в гриль баре. Какой гриль(произ-во Германия, какое оборудование, где что будет стоять описать). Что из себя представляет гриль бар, план меню горячие блюда из рыбы, какие витамины в рыбе, макро и микро элементы, кислоты, указать в мг. Сколько белков, жиров, углеводов, откуда привозят рыбу.