Цель: Разработка технологии хлеба для спортивного питания.
Задачи:
1. Оценка качества сырья.
2.Внесение улучшений (совершенствование)
3. Разработка рецептуры
4. Определение качества готовой продукции.
Шрифт: Times New Roman, 14 кегель, полуторный интервал.
Обзор литературы 5 разных авторов, которые занимаются данной темой + интернет источники.