Насколько поняла, нужно выбрать организацию, написать ее характеристику, сделать анализ себестоимости продукции и дать рекомендации по уменьшению себестоимости. Никаких ограничений по отчету не дали. То есть можно написать довольно кратко обо всем этом. и написать 10 записей в дневнике (практика 10 рабочих дней) что якобы делалось каждый из этих дней.