Место и роль общественного питания(ресторанного бизнеса) в экономике России (вчера, сегодня и завтра)

Введение 

 Глава 1. Теоретические основы изучения места и роли общественного питания (ресторанного бизнеса) в экономике России 

1.1. Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса 

1.2. Современное состояние ресторанной индустрии в России 

1.3. Требования к подготовке и осуществлению обслуживания в ресторане 

1.4. Культура обслуживания как фактор качества общественного питания 

Глава 

2. Анализ места и роли общественного питания (ресторанного бизнеса) в экономике России на примере ресторана "Мой друг Оливье" 

2.1. Краткая характеристика ресторана «Мой друг Оливье»

2.2. Анализ места и роли ресторана "Мой друг Оливье»

2.3. Анализ внутренней среды рестораны 

Глава 3. Разработка мероприятий по повышению роли ресторана «Мой друг Оливье»в общественном питании 

3.1. Разработка программы мероприятий 

3.2. Расчет стоимости мероприятий 

3.3. Оценка эффективности предложенных мероприятий Заключение 

Список использованных источников